グルテンレスの生活をゆるゆると続けています。6ヶ月目になりました。
花粉シーズンがおわるまでやってみようと始めましたが、グルテンレス、意外に苦じゃないです◎
グルテンレスって何？
“グルテンフリー”をもっと簡単にゆるっとしたのがグルテンレス。私の理解はこんな感じです。
小麦製品の摂取をなるべく少なくする◎
なるべく少なくがポイントです^^
数年前、グルテンフリーが話題になった際に調べてみたら、あまりにも多くの食べ物に小麦が含まれていることを知って一度諦めたのです。細かく見れば小麦はお醤油にも含まれているとかで、これは無理だと思った。
それからなにも小麦が悪ってわけじゃないし、小麦を使った食べ物って美味しいですよね〜！
パン・パスタ・うどん・クッキー・ケーキ、、私は大好きです。
だから、全てを断ち切るんじゃなくて、小麦製品の摂取を なるべく少なくする グルテンレスにしました。しかも私はすご〜くゆるゆるなグルテンレスです。笑
肌荒れは嫌だし、花粉症も辛い、だけど！美味しいパンに出会ったとき、友人たちと食事をするときは心から楽しみたいのです♪
グルテンレスでも食事は楽しめる
私がまず始めたのは、朝食をパンから玄米とお味噌汁に変えること。
もともとパン好きなのと、時間がない朝でも手軽なので学生の頃から朝食は必ずパンでした。
なので、ここが最初の難関でした。笑 難関というと大げさですが、パンとコーヒーのセットに慣れすぎていたし、朝からお味噌汁を作るのが面倒だと思っていました。
お味噌汁の具はお豆腐やわかめで簡単に、出汁は顆粒のものを使います。
きのこは色んな種類を混ぜてジップロックに入れて冷凍しておくと使いやすいので、時間がないときは頼ります。
食物繊維をしっかりとりたいので玄米を食べています。玄米は給水時間も長めに必要だし、白米に比べて炊くのも時間がかかるので、週末に多めに炊いて冷凍しています◎
難関だと思っていたけど、ペースが出来てしまえば、朝にお味噌汁を作るのは思ったより負担にならなかったし、玄米をよく噛んで食べることで満腹感もあって、午前中の間食が減りました♪
次に悩んだのがお菓子。
私、クッキーやマフィンなどの焼き菓子が大好きなんです。
以前住んでいた家の近くに人気の焼き菓子屋さんがあって、毎週末コーヒーとその日のオススメの焼き菓子を買いに行くのを週イチのイベントにしていたほど( ˙-˙ )あのお店のマフィンとクッキーは最高。。
そして残念なことに、お菓子作りが苦手です。涙 お菓子は買うか、手作りが得意な周りの素敵女子男子から頂くのが専門です。市販のものは、ほぼ小麦粉が含まれているし、グルテンフリーも増えてきているとはいえ手軽に買える感じではなかったので、重い重い腰をあげて作ってみることにしました。
色々調べた結果、混ぜて→型に移して→オーブンに入れるだけの米粉のバナナケーキが簡単な上においしかったので、最近はもっぱらバナナケーキを作っています。
バナナは腸内環境を整えるオリゴ糖や食物繊維を多く含むので腸活にもピッタリ
バナナケーキの他には、甘いものが欲しくなったときはヨーグルトを食べています。プレーンのヨーグルトに、ハチミツを入れたり、パイナップルやりんごなどのフルーツを入れたり。最近見つけた白桃のジャムがとても美味しかったです！パンに塗る代わりに、ヨーグルトに入れて楽しんでいます。
体の変化は？
このゆるゆるグルテンレス生活を始めてからの体調の変化について。
花粉症の症状がまったく出なくなった！肌がツルピカに綺麗になった！とか目に見えて驚くような実感はないですが、グルテンを多くとりすぎた日は、翌日てきめんに吹き出物が出来たり、胃が重いと感じることに気がつきました。
気づいてなかったけど、私の肌荒れはグルテンの過剰摂取も影響していたのかもしれないと思っています。
1~2週間ほどグルテンレスの生活をしてみて、調子が良いかも！と感じれば、私のように小麦の過剰摂取に影響を受ける体質なのかもしれません。
ただ、小麦には食物繊維などの栄養成分も含まれています。
グルテンレスを試す場合は、他の食べ物からしっかりと食物繊維を摂ることを意識すると良いと思います。
急にグルテンレスを始めたことで食物繊維の摂取が減り、便秘になる人も稀にいるみたいなので、自分の体調をみながら無理のない範囲で行うのがおすすめです！
何事もバランス良く適度に、ですね◎
好きなものを食べたいし、キレイにもなりたい！！というのは当然の想いだと思います。どちらか一つになんて、選べません。自分の負担にならない程度に、少しずつゆるっと〜ストレスフリーにいきたいです♪
バナナケーキを作るときに使っている米粉パンケーキミックス。小分けなのが好き。
